ビスコイト デ アメンドアス（Biscoito de Amêndoas ）
「天然のサプリメント」とも呼ばれるアーモンドを使ったとっても美味しいこのビスケットは、大人にも子供にも喜ばれることうけあいのおやつです。
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Fotos
/ Jin Yonezawa
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小麦粉 ……… ２カップ
砂糖 ……… ２カップ
バター ……… 大さじ３
ベーキングパウダー ……… 小さじ１
ローストアーモンド ……… ５０グラム
卵（全卵） ……… ２個
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① すべての材料をボウルに入れて混ぜる
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② ある程度混ざったらボウルから取り出してこねる
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③ ②を適当な大きさにちぎり、アーモンドを乗せる
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④ １５０～１８０℃のオーブンで１５分間焼けば出来上がり
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料理にかかる時間 ３０分
量 ３０個分
難易度 易しい
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シジーニャ・サンチアゴ
両親を通じ、幼い頃に料理を学ぶ。１９８４年には初の料理本、レセイタ・デ・コミーダチ・チピカスを刊行、プロの料理人として活動を本格化させる。その後、ＴＶ出演や雑誌向けにレシピを書くなど多方面で活躍している。
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